La Vallée de Mai si estende su una superficie di 20 ettari circa. La passeggiata, su sentieri interrotti da numerosi ruscelli, dura circa un’ora. Un punto particolarmente interessante della “Vallée” è il boschetto di palme e di pandanus, dove ci si puo’ rendere conto di come era la vegetazione che ricopriva Praslin nel 1499, anno della scoperta delle Seychelles. La specificità e l’importanza della Vallée de Mai è dovuta ai suoi 4000 esemplari di Coco de Mer o “Iodoicea maldivica”, che costituiscono l’unico agglomerato al mondo di grandi palme aventi un tronco dritto, con grandissime foglie rigide a forma di ventaglio e con grossi frutti. Il Coco de Mer appartiene alla specie delle boracee della grande famiglia delle Palme. Come tutti i componenti di questa specie è dioico ed esistono perciò dei Coco de Mer “maschio” e dei Coco de Mer “femmina”. Il numero degli alberi dei due sessi è proporzionato. Quelli “maschi” si differenziano da quelli “femmina” per l’altezza (sono circa 6 metri più alti) e per la forma del frutto. Quello maschile assomiglia a un grande membro virile e quello femminile rappresenta, in maniera sorprendente, il bacino di una donna e pesa da 10 a 20 Kg. Secondo una leggenda locale, quella che i Coco de Mer si accoppiano nelle notti di tempesta, è funesto per gli esseri umani essere testimoni di questi eventi.